هو وهي
مجلة المرأة العربية الجديدة

طريقة عمل لقمة القاضي والبسبوسة بطريقة سهلة

183

لقمة القاضي من أروع الحلويات الشرقية المعروفة والمشهورة لدي جميع الأسر العربية، فكل الأطفال الصغار يحبونها وكذلك أيضاً فهي تحوذ علي اهتمام الكبار أيضاً

لذلك سوف نقدم طريقة عملها في هذا المقال مع توضيح مقاديرها حتي تستطيعي عملها ويستمتع بتناولها كل أفراد الأسرة بكل سهولة.

مقادير عمل لقمة القاضي :

2 كوب من الدقيق
1 ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة نشا
كوب ونصف ماء
رشة ملح

طريقة عمل لقمة القاضي:

يتم خلط المكونات السابقة في وعاء، حيث نقوم أولاً بوضع الدقيق ثم السكر ثم الماء ثم النشا والخميرة، ويتم الخلط باستخدام المضرب حتي نستطيع الحصول علي عجينة متماسك ثم تترك في مكان دافئ لكي تختمر.
يتم تجهيز مقلاة عميقة ووضع كمية مناسبة من الزيت للتحمير، ثم نقوم بتشكيل كرات من العجينة ووضعها بسلاسة في المقلاة وتركها تحمر لمدة مناسبة، مع مراعاة تقليبها حتي يتم التحمير بشكل كامل

نقوم بإخراج الكرات المحمرة من المقلاة ووضعها علي ورق أبيض حتي يستطيع تشرب الزيت من كرات لقمة القاضي.

كرري العملية عدة مرات لحين الانتهاء من الكمية المتاحة من العجين.

تستطيعي تقديم لقمة القاضي مغمومسة في الشربات أو مع شكولاتة النيوتلا اللذيذة أو تستطيعي تقديمها مع العسل واستمتعي أنتي و أسرتك بلقمة القاضي اللذيذة.

طريقة عمل البسبوسة في المنزل:

المقادير

3/4 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة جوز الهند
180 غرام لبن زبادي
1/2 كوب زبدة
1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر، ممسوحة
رشة فانيلا
لتحضير الشربات:
2 كوب سكر
كوب ونصف ماء
1/2 عصير ليمون

خطوات تحضير البسبوسة:

1-نقوم بخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها جيداً.
2-يتم وضع الخليط في صينية كبيرة مدهونة ثم توضع الصينية في الفرن مع المتابعة.
3-يجهز الشربات حسب الطريقة التقليدية.
4-يتم اخراج الصينية من الفرن بعد أن يحمر وجهها قليلاً ثم تسقى بنصف كمية الشربات وهي ساخنة،ثم نقوم بوضع بعض المكسرات على الوجه ويوضع فى الفرن ثانيا
5-تعاد الصينية مرة ثانية إلى الفرن تحت الشواية لدقيقة حتي يحمر وجهها تماماً، تخرج وتسقى بباقي كمية الشربات.

قد يعجبك ايضا